コラボレシピ

春を楽しむおむすびランチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 605 kcal
たんぱく質 24.8 g
脂質 13.6 g
炭水化物 91.5 g
食物繊維(総量) 8.7 g
食塩相当量 2.3~2.4 g

献立のポイント

おむすびを和洋の2種にアレンジ、いつものハンバーグも春が旬の野菜と組みあわせることで見た目も楽しく、手軽に食べれるように!旬の野菜を要所に使った温かい春が待ち遠しいランチです。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア ストロベリー 1日分のCa&V.D125ml):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

おむすび

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 262 kcal
たんぱく質 5.2 g
脂質 2.4 g
炭水化物 53.0 g
食物繊維(総量) 2.8 g
食塩相当量 0.4 g

材料

ごはん 140.0g
☆茄子しば漬(みじん切り) 3.0g
☆クリームチーズ(さいの目切り) 5.0g
しそ(千切り) 0.5g
★大根(葉)(小口切り) 5.0g
★しらす干し(微乾燥品) 3.0g
★炒りごま 0.3g
★塩 0.2g
焼きのり 1.0g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだ精白米と水を入れ、30分程度浸漬してから炊く。
  • 2.大根(葉)を茹でて絞っておく。
  • 3.1のごはんを二つにわける。
  • 4.3の半量に☆の具材をまぜ、丸く形を整え、しそを乗せる。
  • 5.3の残りに★をまぜ、丸く形を整える。
  • 6.食べる直前に4.5に焼きのりをまいて器に盛りつける。

アスパラのスティックハンバーグ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 169 kcal
たんぱく質 11.3 g
脂質 8.9 g
炭水化物 10.6 g
食物繊維(総量) 1.5 g
食塩相当量 0.6 g

材料

☆鶏ひき肉 50.0g
☆ひじき(水に戻す) 1.0g
☆玉ねぎ(みじん切り) 15.0g
☆パン粉(乾燥) 3.0g
☆普通牛乳 5.0g
☆塩 0.1g
☆こしょう 0.01g
☆卵 3.0g
薄力粉 5.0g
アスパラガス 30.0g
サラダ油 2.0g
★ウスターソース 3.0g
★トマトケチャップ 3.0g

作り方

  • 1.アスパラガスは湯がいておく。
  • 2.ボウルに☆を入れて、粘りがでるまでよくこねる。
  • 3.1に薄力粉をまぶし、2で包む。
  • 4.3をサラダ油をひいたフライパンで焼く。
  • 5.4のフライパンに★を入れてソースを作る。
  • 6.4をカットし器に盛付、5を添える。

付)ミニトマト・スティックポテト

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 47 kcal
たんぱく質 1.0 g
脂質 1.0 g
炭水化物 8.5 g
食物繊維(総量) 3.0 g
食塩相当量 0.2 g

材料

ミニトマト 12.0g
じゃがいも(串切り) 30.0g
薄力粉 3.0g
サラダ油 1.0g
ブイヨン 0.2g
0.1g
かつお節 0.3g

作り方

  • 1.じゃがいもは電子レンジ(600W 3分)で柔らかくなるまで加熱しておく。
  • 2.1の水分をきり薄力粉をまぶして、サラダ油を引いたフライパンで焼く。
  • 3.2に焦げ目がついたら、ブイヨン、塩をまぶし味をつける。
  • 4.火を止めてからかつお節を全体にまぶす。
  • 5.4とミニトマトをハンバーグの沿えとして器に盛りつける。

春キャベツとあさりのペペロンチーノ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 48 kcal
たんぱく質 2.8 g
脂質 1.2 g
炭水化物 4.4 g
食物繊維(総量) 1.0 g
食塩相当量 1.0 g

材料

キャベツ(ちぎる) 30.0g
あさり 30.0g
ぶなしめじ(ほぐす) 8.0g
スナップえんどう 8.0g
★にんにく(みじん切り) 2.0g
★唐辛子(乾)(輪切り) 0.1g
オリーブ油 1.0g
0.3g
白こしょう 0.1g
清酒 15.0g

作り方

  • 1.スナップエンドウは筋をとり、湯がいて食べやすい大きさにカットする。
  • 2.フライパンにオリーブ油を引いて★を入れてから火にかけ、香りが出るまで炒める。
  • 3.2にあさりを入れて清酒を加え、蓋をして酒蒸しにする。
  • 4.3にキャベツとぶなしめじを入れて炒める。
  • 5.全体に火が通ったら1を加えて器に盛りつける。

ジョア Ca&VD ストロベリー

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 79 kcal
たんぱく質 4.5 g
脂質 0.1 g
炭水化物 15.0 g
食物繊維(総量) 0.4 g
食塩相当量 0.1~0.2 g

材料

ジョア Ca&VD ストロベリー 125ml 1本
   
   

作り方

  • ***

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