たんぱく質が摂れるカレーランチ

• 1.炊飯器に研いだ精白米と押麦と水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
• 2.ブラックタイガー（えび）は殻をむき、背を開いて背わたを取る。
• 3.鍋にサラダ油をひき、★入れて火にかけ、玉ねぎがあめ色になるまでよく炒める。
• 4.3に☆を加えて炒めて、ムラなく混ざったら◆を入れ、煮立たったら弱火にして3分煮込む。
• 5.4に2を入れてブラックタイガー（えび）の色が変わったら火を止める。
• 6.1をお皿に盛ってパセリをふり、5をかけてブラックタイガー（えび）を盛り付け、クリームをかける。

• 1.★を鍋に入れて火にかけ、ブイヨンが溶けたら火をとめ、高野豆腐を入れて戻しておく。
• 2.1の水気を軽くしぼり、高野豆腐の側面に袋状に切れ込みを入れてチーズを入れ、全体に薄力粉をまぶす。
• 3.卵を割りほぐし、2を入れてからませて油をひいたフライパンで焼き、白こしょうをふる。
• 4.ズッキーニをグリルで焼き、塩と黒こしょうをふる。
• 5.3を器に盛り付け、ケチャップをかけ、4を添える。

• 1. 板ずりしたオクラと赤ピーマンを茹で、水気を切って冷ました後、オクラをカットする。
• 2.1と長芋を混ぜ合わせ、★で味を付ける。
• 3.器に2を盛り付け、しらすとしそを散らす。

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