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ニュース2019年10月18日

弊社お得意先が「いしかわ食の安全・安心・おもてなし店」に認証されました

弊社の得意先である社会福祉法人北伸福祉会様の、朱鷺の苑給食センター(石川県金沢市)は、このほど、石川県内の安全・安心な食の提供の模範となる「いしかわ食の安全・安心・おもてなし店」(実施:公益社団法人石川県食品衛生協会)として認証されました。本認証には、公益社団法人(以下、公社)日本食品衛生協会が推進する「食の安心・安全五つ星店」であることが必要ですが、こちらは9月18日付で登録済みとなっております。

朱鷺の苑給食センターは、朱鷺の苑グループ内のデイサービスセンター等にお食事を届ける拠点として、2012(平成24)年にオープンされました。同施設は、食品衛生に対する長年の功績が認められ、2017年8月、金沢市の模範優良施設として(公社)金沢市食品衛生協会会長表彰を受賞しておられますが、このほど(公社)石川県食品衛生協会長表彰の受賞者に決定し、本年11月19日、石川県の食品衛生優良施設として表彰される予定です。

弊社は、同施設のオープン当初より、献立作成や調理等の業務を受託してまいりました。今回の認証と受賞を励みに、今後も朱鷺の苑グループ様の負託に応えられるよう、日々業務に取り組んでまいります。

 

いしかわ食の安全・安心・おもてなし店について

2015年3月制定「石川県食の安全・安心推進条例」を契機に始められた、(公社)石川県食品衛生協会等が運営する独自の認証制度。食の安全・安心・五つ星事業による登録店で、おもてなし講座を受講した食品衛生管理やおもてなしの向上に取り組む県内の店舗、施設が認証の対象となっています。

いしかわ食の安全・安心・おもてなし店認定証

 

公益社団法人石川県食品衛生協会HP

http://shokuren24.sakura.ne.jp/

 

食の安心・安全・五つ星事業について

(公社)日本食品衛生協会が推進する事業で、協会会員(食品等事業者)を対象に、従業員の健康管理実施など、協会が定める基準(五つ星)をクリアした店舗や施設を、五つ星の取得店として認定する制度。登録されると、五つ星店を証明するプレートが与えられます。

五つ星の基準項目

☆従事者の健康管理実施店 ☆食品衛生講習会受講店 ☆衛生害虫等の駆除対策実施店

☆食品衛生管理記録実施店 ☆食品賠償責任保険加入店

以上5項目の基準をクリアした店舗・施設であること。

登録店舗・施設に与えられるプレート

 

公益社団法人日本食品衛生協会HP

http://www.n-shokuei.jp/

 

社会福祉法人北伸福祉会、朱鷺の苑グループ

1982(昭和62)年に設立した社会福祉法人。希望・敬愛・報謝の経営理念のもと、現在、石川県内において福祉施設、児童施設など22の施設・拠点を展開しています。

 

社会福祉法人北伸福祉会、朱鷺の苑グループHP

https://www.tokinoen.com/

 

 

参考:、公益社団法人日本食品衛生協会HP、公益社団法人石川県食品衛生協会HP、石川県県庁HP、金沢市市役所HP、社会福祉法人北伸福祉会 朱鷺の苑グループHP

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